「栄養学」の記事一覧

Sponsored Link
Sponsored Link

アミノ酸スコアの計算、求め方を詳しく!数値が異なる理由は?

栄養学 たんぱく質・アミノ酸

アミノ酸スコアとは、各食品に含まれるたんぱく質がどのくらい「良質」であるかを示す指標で、必須アミノ酸の含有量をもとに計算されます。 様々な食品のアミノ酸スコアが、栄養学の教科書やネット上に掲載されていますが、食品によって・・・

ページの先頭へ